Japanische Gewürz | Gewürze, die üblicherweise im japanischen Essen verwendet werden (Teil 1)
2023-07-03
Gewürz kann eine der großen Erfindungen in der menschlichen Geschichte sein. Es ermöglicht es uns, reichhaltige Aromen zu erleben und Zutaten köstlicher zu machen. Die Kombination verschiedener Gewürze bildet in verschiedenen Regionen auch unterschiedliche Essgewohnheiten und -stile. Die bekannte japanische Küche, egal wie einfach die Küche selbst ist, ist untrennbar mit der Verzierung von Gewürzen verbunden. Beginnen wir mit den sehr grundlegenden Gewürzen bei der japanischen Küche, die Zucker, Salz, Essig, Sojasauce und Miso sind. Beachten Sie, dass diese Anordnung ebenfalls gelernt wird. Im Allgemeinen werden japanische Familien Gewürze in dieser Reihenfolge hinzufügen, was die Zutaten schmackhafter macht, was ein kleines Geheimnis japanischer Lebensmittel ist. Zucker und Salz sind zu häufig, also werde ich hier nicht auf Details eingehen. Ich werde hauptsächlich über japanische Essig, Sojasauce und Miso sprechen, die alle fermentierten Gewürze sind.
Lassen Sie mich zuerst über Essig sprechen. Essig ist eine fermentierte Gewürz, die die Japaner sehr mögen. Viele japanische Gerichte sind mit Essig wie Sushi gewürzt. Ein professioneller Sushi -Koch kann Ihnen sagen, dass die Köstlichkeit von Sushi hauptsächlich auf frische Zutaten zurückzuführen ist. Hängt vom Essig ab. Der Geschmack des japanischen Essigs ist relativ mild und seine Säure ist niedriger als der normale Essig, nur 4 ~ 5% Säure, was ein wichtiges Merkmal des japanischen Essigs ist. Der japanische Essig ist in Reisessig, Getreidessig, Sushi Essig, schwarzer Essig und süßer Essig unterteilt. Reisessig: Glattem Geschmack, hellere Farbe, zum allgemeinen Gewürz verwendet. Getreideessig: Es wird im Allgemeinen aus einer Mischung aus Reis und Gerste gebraut. Es ist ein sehr häufiger Essig in Japan und verfügt über eine Vielzahl von Anwendungen. Sushi Essig: Es wird bei der Herstellung von Sushi verwendet und ist absolut untrennbar mit Nigiri Sushi verbunden. Schwarzes Essig: Es wird zum Trinken verwendet. Wenn der Geschmack zu stark ist, können Sie auch einige andere Getränke hinzufügen, um ihn anzupassen. Süßer Essig: Es ist Essig, der im Geschmack eingestellt wurde. Es wird normalerweise als Dip -Sauce beim Essen eines heißen Topfes verwendet und kann auch mit anderen Gewürzen gemischt werden. Das obige ist das Wissen, dass Gewürze bei Raumtemperatur gelagert und im Kühlschrank gelagert werden sollten. Lishida -Gewürze hat immer darauf bestanden, Sojasauce und verschiedene Saucen mit originalem Geschmack zu brauen, was nach dem zunehmend diversifizierten Trend der Essgewohnheiten und Kochkünste in der Familie in verschiedenen Ländern. , verkaufen sich nicht nur in mehr als 20 Provinzen und Städten im ganzen Land gut und werden von Kunden gut aufgenommen, sondern auch nach Europa, Amerika, Afrika, Südostasien und anderen Regionen in Übersee exportiert. Freue mich darauf, mit Ihnen zu arbeiten! Weitere Informationen zum Produkt erhalten Sie uns bitte: Tel: 86-13570467501 Handy: +8613570467501 E -Mail: joanne@lishidafood.com
